北海道＠ヒルトンニセコビレッジ

あぢぃ～。。。
涼しい幸せ満喫から、一変、、、現実に引き戻され、東京に戻りました。

前回に引き続き、北海道のヒルトンニセコビレッジでの写真をアップ。

ホテルの部屋からは、羊蹄山がきれいに見えます。「蝦夷富士」の別名を持つだけあって、見事なお姿です。

はっきり言って食い道楽です。胃袋かなり伸びきり、ヤバイ。

とにかく、何を食べても美味しくって、野菜も、海鮮もモリモリ頂きました。朝食ブッフェも新鮮野菜がいっぱい。トマトもジャガイモ、トウモロコシもそのおいしさはただ事じゃないです。

ホテル内には天然温泉があります。温泉の目の前には池があり、鯉がたくさん泳いでいました。温泉の湯が池にこぼれ落ちているのですが、そこに鯉が集まってきて不思議＆面白かったです。

館内１階の「Wakka Spa（ワッカスパ）」では、自然からのエネルギーを受けるという、先住民アイヌのスピリットをベースにした、座禅に通じるような儀式を導入に、「クラランス」ならではの究極エステを受け、とろけそうなひと時を味わいました。

館内の日本料理店「REN（レン）」はお寿司、鉄板焼き、日本料理の３ゾーンに分かれていて、最終日にお邪魔したのはお寿司の「レラ」。カウンター席で最高に美味しいお寿司を頂きました。ウニは保存用の明礬（ミョウバン）を使っていない、地元産の絶品ウニ。東京のお寿司屋さんでは高級店でも大抵、ウニに明礬が入っているそうですが、こちらは産地が近いこともあって、苦みのしない、本当に甘いウニを堪能できました。（写真撮るの忘れた）

ディナーは有名レストラン「KAMIMURA」へ。シェフの上村雄一さんはシドニーの超人気レストラン「Tetsuya's」で修業した方です。和洋中様々な料理が混ざり合うオーストラリアで基礎を学んだシェフらしく、ボーダーレスな懐石スタイルがお得意。地元の食材が最大限に生かされています。この日のディナーの献立はこちら。
（こちらは写真バッチリ）

・カナッペ（キャビアと卵、黒トリュフ）
・余市産ウニと男爵いものピューレ、コンソメゼリー

・ニセコ産カリフラワー、貝柱のクリーム＆ハーブ
・フルーツトマトのロースト＆パンチェッタソース

・仔牛のロースト、蝦夷ワサビバター
・佐藤錦のソルベ

・ルバーブのスープとアイスクリーム

北海道というと、冬のイメージが強く、私も昔、スキーで何度か行ったことがありますが、実は、夏場が最高！という事をあらためて実感しました。

都会の蒸し暑さから逃れられるし、空気も食事も美味しいので、夏バテ解消にはもってこい。夏の暑さに弱い人はショートエスケイプでも効果が期待できますが、思い切って１週間ぐらい逗留できたら幸せかも～

敷地内にゴルフコースやツリートレッキング、サイクリングなどアクティビティも充実しているので、グループでも楽しめておすすめデス。

Hilton Niseko Village
http://hiltonjapan.ehotel-reserve.com/hilton-niseko/index.html

レストラン「KAMIMURA」
http://www.kamimura-niseko.com/