任孫（とうまご）商店

asperge! さんから、美味しそう～なプレゼントが届きました。手書きメッセージ付きで嬉しい～ありがとうございます☆

石川県の任孫（とうまご）商店の品々。任孫商店は、江戸時代から続く老舗店だそうで、江戸の頃より製法を一つも変えていない伝統の味だそうです。

さば＆ぶり糠漬と、平ふぐ粕漬、平ふぐ糠漬、そして、「ふぐの子糠漬け」まで！フグの卵ですよ～☆コレはかなりレア。珍味大好きの私にとっては。フグの卵巣を塩漬けにしたあと、糠に漬け込んみ自然発酵させ、できあがるものなんだそう。フグは２年以上もしっかりと漬け込まれているので、安心して頂けるとのこと。加賀名物の珍味ですね。

asperge! さん、ありがとうございます☆お酒と一緒に頂きますネ～。